Zubereitung: Paprika und Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
Öl in eine Pfanne geben und das Gemüse 3 Minuten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ajvar zugeben und kurz mitrösten.
Nun die Pizzatomaten und Kapern zugeben und alles zugedeckt bei milder Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Bandnudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung garen und dann abgießen.
Die Soße eventuell nachwürzen und die Nudeln untermischen.
Auf einem Teller anrichten und mit gerupftem Basilikum und gehobeltem Parmesan bestreut servieren. (Der Parmesan kann auch gerieben werden)
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