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Chorizo in Rotwein |
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Bewertung: |
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Schwierigkeit: |
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Zubereitungszeit: |
2 h + 24 h |
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ca. Kosten |
8 € |
Zutaten: (6 Personen)
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6 |
Mini - Chorizo - Würstchen |
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500 ml |
span. Rotwein |
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1 |
Lorbeerblatt |
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1 |
Zimtstange |
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5 |
Nelken |
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1 EL |
Zucker |
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1 EL |
Thymian |
Zubereitung:
Jedes Chorizo-Würstchen mit einer Gabel 4 mal einstechen.
Die Zutaten in einen Topf geben, alles kurz aufkochen lassen. Nun die Hitze deutlich reduzieren und 2 Stunden zugedeckt köcheln lassen.
Kalt stellen und 24 Stunden marinieren lassen, das Fett abschöpfen.
30 Minuten bei mittlerer Hitze langsam aufwärmen.
Chorizo mit etwas Weinsud auf Tellern anrichten.
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mögliche Beilagen:
Bauerbaguett