Crostinis mit Pesto und Parmesan

Bewertung:

 

Schwierigkeit:

 

Zubereitungszeit:

30 min

ca. Kosten

9 €

Zutaten: (ca. 25 Stück)

1

Baguettes

50 g

Basilikumblätter

50 g

Pinienkerne

60 ml

Olivenöl

3

Knoblauchzehen

1 Glas

eingelegte Tomaten

150 g

Parmesan

Zubereitung:

Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl beidseitig goldgelb anrösten.

Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Knoblauch mit der Küchenmaschine zu einem glatten Pesto verarbeiten. 15 min ziehen lassen.

Die Tomaten in breite Streifen schneiden und den Parmesan dünn hobeln.

Die Brotscheiben dünn mit dem Pesto bestreichen, mit einem Tomatenstück belegen und darauf den Parmesan setzen.