Zutaten: (6 Personen)

Zubereitung:
 
Räucherspeckscheiben halbieren.

Jeweils eine Scheibe um eine Dattel wickeln und mit einem Holzspieß feststecken.

In einer beschichteten Pfanne ohne weiteres Fett, bei mittlerer Hitze rundum knusprig ausbraten und dann mit Pfeffer würzen.

In eine vorgewärmte Schale geben und sofort servieren.