Zutaten: (4 Personen)

Zubereitung:

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.

Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und darin den Speck sehr stark anbraten.

Den Salat auf den Tellern verteilen, dann die Speckwürfel mit dem Öl darüber geben und sofort servieren.