Zutaten: (4 Personen)

Zubereitung:
 
Krebse im Kühlschrank 24 Stunden auftauen lassen, dann vorsichtig aus der Verpackung in einen Topf legen und den Dill-Fond darüber schütten.

Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen, dabei darf
der Fond nicht kochen..

Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden, Dill waschen und hacken.
Beides mit der Joghurt und Crème fraîche gut vermischen.

Flusskrebse auf dem Teller mit dem Dill-Dipp und einer Scheibe Ciabatta anrichten und sofort servieren.