Zutaten: (4 Personen)

Zubereitung:
 
Kartoffeln mit der Wurzelbürste gründlich putzen, dann in einem Dämpfer
abgedeckt 30 Minuten bissfest dämpfen.

Die Kartoffeln in je eine Scheibe Schinken einwickeln.

Olivenöl eine Pfanne geben, die Kartoffeln nebeneinander in die Pfanne legen
und im Ofen bei 200 Grad unter gelegentlichem Wenden 20 Minuten bräunen.

Alternativ können die Kartoffeln unter häufigem Wenden auf ca. 20 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze gebräunt werden.