Zubereitung:
 
Karotten und Kartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel und Lauch in Rauten schneiden.
Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und in den Mörser geben.
Sojasauce, Knoblauch, Chilipulver, Zucker und Sesamöl zugeben und alles zu einer Sauce verarbeiten.

Das Fleisch in einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten, dann Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Chili und Lauch zufügen, kurz anziehen lassen.

Nun die Würzsauce und das Wasser zugeben, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 30 min garen lassen, evtl. etwas Wasser zugeben.

Mit Sojasauce abschmecken und sofort servieren.

Beilagen-Tipp:
Basmatireis