Zubereitung:
 
Bohnen abgießen, kalt abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden, Gurke und Knoblauch in feine Würfel. Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken.

In einer Schüssel Öl, Essig und Senf mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Nun Knoblauch, Sellerie, Petersilie und Gurke untermischen, dann die Bohnen dazu geben und vorsichtig unterheben.

Kurz ziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.