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Mojo - Lachs |
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Bewertung: |
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Schwierigkeit: |
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Zubereitungszeit: |
30 min |
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ca. Kosten |
7 € |
Zutaten: (4 Personen)
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2 Pack |
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8 EL |
Olivenöl |
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2 |
Knoblauchzehen |
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1 TL |
Kreuzkümmel (gemahlen) |
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3 TL |
Cayennepfeffer |
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2 EL |
Weißweinessig |
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Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Lachs langsam im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchzehen in sehr feine Würfel schneiden. In einer Schale 5 EL Olivenöl, Weißweinessig, Cayennepfeffer, Knoblauch und Kreuzkümmel mit einem Schneebesen gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und darin die Lachswürfel von allen Seiten braun anbraten.
Den Lachs anrichten und die Mojosauce darüber geben.
Heiß servieren.
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