Zutaten: (ca. 30 Stück)

Zubereitung:

Paprika aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier legen. Die Schote an der Seite aufschneiden, unter Umständen von Kernen befreien und trocken tupfen.

Parmesan reiben, Karpern und Frühlingszwiebeln in feine Würfel schneiden und dann mit Frischkäse und dem Oregano mischen.

Die Prosciuttoscheibe dünn mit der Käsemasse bestreichen, eine Paprikaschote auflegen und die überliegenden Ränder abschneiden, dann den Paprika mit dem Käse bestreichen. Nun das ganze fest aufrollen.

Vor dem Schneiden eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.