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Pfälzer - Nudeltopf |
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Bewertung: |
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Schwierigkeit: |
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Zubereitungszeit: |
ca. 40min |
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Kosten ca. |
7 € |
Zutaten: (4 Personen)
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500 g |
breite Bandnudeln |
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1,4 kg |
Lauch |
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300 ml |
Gemüsebrühe |
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250 ml |
Milch 3,5% |
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250 ml |
Sahne |
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500 g |
Hinterschinken (gekocht) |
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Muskatnuß |
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Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Lauch in feine Ringe und Schinken in Streifen schneiden.
Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne den Lauch in der Gemüsebrühe 15 Minuten garen, dann Milch, Sahne und Schinken dazugeben.
Weitere 5 Minuten ziehenlassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Jetzt die Nudeln unterheben und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Auf einem Teller anrichten und sofort servieren.
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