Zubereitung: Rucola waschen, trocken schleudern und verlesen, dann in eine Schüssel geben.
Olivenöl und 3 EL Orangensaft darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
Schinkenscheiben dekorativ auf 4 Tellern anrichten, den Rocula darauf geben und sofort servieren.
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