Zutaten: (4 Personen)

Zubereitung:

Fischfilet und Garnelen auftauen und waschen. Den Lachs in 2cm grosse Stücke schneiden.

Für die Marinade:
Knoblauch mit der Presse zerdrücken, mit den Kräutern, dem Zitronensaft und dem Olivenöl gut vermischen. Nun mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Die Lachswürfel und die Garnelen ca. 2h marinieren lassen.

Die Paprika waschen und in 2cm grosse Stücke schneiden.

Für den Dipp, die Creme Fraiche, den Limettensaft und den Bärlauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun im Wechsel Paprika, Garnele, Paprika, Lachs auf einem Spiess stecken.
Den Rest der Marinade aufheben.

Grill mit Alufolie auslegen und die Spieße ca. 4 Min von jeder Seiten grillen und dabei mit der Marinade bestreichen.

mögliche Beilagen:

Schwäbischer Kartoffelsalat