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Rumpsteak mit gefüllten Kartoffeln |
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Bewertung: |
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Schwierigkeit: |
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Zubereitungszeit: |
ca. 1,5h |
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ca. Kosten: |
9 € |
Zutaten: (2 Personen)
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2 |
Rumpsteaks |
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1 Pack. |
Kräuterbutter |
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4 große |
Kartoffeln |
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1 Becher |
Kräuterquark |
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250 g |
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1 |
rote Paprika |
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6 EL |
Ölivenöl |
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2 EL |
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Salz, weissen Pfeffer |
Zubereitung:
Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Wurzelbürste säubern und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 1 Stunde garen.
Paprika fein hacken. Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken, dann mit 4 EL Olivenöl, Kräuterquark und Petersilie glatt rühren und mit Salz und weissen Pfeffer abschmecken.
Steak salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl je nach Geschmack braten.
Die fertig gegarten Kartoffeln mit einem kleinen Küchenmesser ca. 2-3 cm tief einschneiden und etwas zusammendrücken, damit sie an den Einschnitten leicht aufplatzen. Jeweils 2 El Fetamasse auf die Kartoffeln geben.
Nun die Steaks mit den Kartoffeln anrichten und ein Stück Kräuterbutter hinzugeben.
mögliche Beilagen:
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